今日は子供2人共土曜授業の日で、時間を持て余していたmaechanです。
こんな時こそ新しいことに挑戦しよう！ということで今回挑戦したのは・・・・
『カレーをスパイスから作り始める！！』です。
やる前は、なんでルーがあるのにわざわざ手間ひまかけなあかんの？と思っていました。でもやりもせずにスルーするのはもったいない。グダグダやれない理由を考えるくらいなら、まずは動いてみよう、というポリシーのもと、今日やってみました。
結論・・・めちゃ簡単やん！煮込む時間ないから実は調理時間は30分もかかってないんじゃないかな。
完成品。チキンカレーでした。
ネットにあるレシピ通り、最後に入れるヨーグルトの量は調整しましたが、めっちゃ美味い！！ただ美味いは美味いんですが実は辛さがあまり感じられませんでした。カレーの風味はしますが口にすると辛さはほとんどなく、酸味を感じるといった感じでした。
今度はカレーとしての辛さ、出せるよう、また次いつ作るか、考え中です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ちなみに今回はクミン、ターメリック、コリアンダーの基本３点セットで。しかし、どれがカレーの風味を出しているのか、どれが辛さに関係しているのか、酸っぱさは何が原因・・・・奥が深いんですね、スパイスカレーって
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